Espaguete com abóbora e gengibre

🥕 Ingredientes

• 500 gramas de spaguete
• 1 kg de abóbora menina cortada em cubos pequenos
• pimenta do reino
• raspas de gengibre
• manjericão desidratado
• salsinha picada
• 02 dentes de alho amassado
• 1/2 cebola bem picada
• 50 g de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de coloral

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o spaguete em àgua fervente, sal e óleo até que fique al dente, reserve.

2. 2

   Aqueça a manteiga e o azeite de oliva acrescente a cebola e o alho até a cebola ficar transparente.

3. 3

   Junte a abóbora, o gengibre, o sal e a pimenta do reino à gosto, deixe cozinhar até a abóbora ficar macia, colocando água para não secar demais (cerca de 1 copo).

4. 4

   Dissolva o coloral em pouco de água e acrescente ao refogado e misture bem, por fim salpique o majericão e a salsinha.

5. 5

   Em um refratário coloque a massa e despeje o refogado, mexa até a massa juntar bem ao molho, sirva a seguir. O gengibre dá um toque especial a receita.

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