🥕 Ingredientes
Porções:
30
- 100 gramas fermento fresco
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 500 ml leite morno
- 1 colher de sopa de sal
- 2 colher de sopa de açúcar
- Farinha de trigo até dar o ponto aproximadamente 1 kilo
- 700 gramas carne moída
- Cebola
- Tomate
- Alho
- Cheiro Verde
- Limão
👨🍳 Modo de preparo
0 de 9 passos concluídos
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Em uma vasilha grande misture, sal, açúcar, ovos , óleo e o fermento.
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Adicione o leite morno aos poucos até ficar tudo dissolvido.
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Acrescente farinha aos poucos e sempre mexendo até ficar uma massa mole.
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Jogue essa massa mole em uma superfície lisa e com as mãos rasgue a massa em um movimento de vai e volta, sempre acrescentando farinha até dar o ponto de sovar.
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Quando a massa estiver lisa, deixe descansar até dobrar de tamanho.
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Faça bolinhas e recheie com a carne moída.
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RecheioTemperada carne com cebola, sal, limão cheiro verde e tomate, reserve na geladeira.
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Não refogue, recheie a esfiha com a carne crua já temperada com limão.
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Depois de fechada a esfiha, pincele com gema de ovo batida
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