🥕 Ingredientes
- 500 g de manteiga
- 250 g de abóbora
- 1 litro de leite
- 2 kg de batata
- 250 g de beterraba
- 150 g de couve-flor
- 250 g de cenoura
- 500 g de carne moída
- 250 g de cebola
- 250 g tomate
- 1 cabeça de alho
- 300 ml de azeite de oliva
- 10 g de pimenta-do-reino
- sal a gosto
- queijo parmesão a gosto
- azeite de oliva a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 11 passos concluídos
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Cozinhe as verduras e legumes separadamente.
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Pegue a couve e bata no liquidificador com um pouco de leite.
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Após bater, acrescente a mistura à uma parte do purê de batata.
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Leve ao fogo até que a consistência do purê seja boa.
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Após o cozimento dos legumes, amasse cada um deles e coloque-os em panelas separadas.
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Distribua a manteiga o leite, a pimenta e o sal em cada uma das panelas de legumes.
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Tempere a carne com pimenta-do-reino e sal a gosto e refogue-a no azeite de oliva, com o tomate, alho e cebola picados.
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Cozinhe a carne até ficar macia.
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Para montar, unte com azeite o refratário e monte os purês em camadas.
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Na terceira camada coloque a carne e, em seguida, continue o mesmo processo até que todos os purês tenham sido usados.
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Polvilhe o queijo parmesão por cima e leve para gratinar.
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