Bolinho de arroz recheado

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras (chá) arroz cozido
• 2 gemas
• 1/2 xícara (chá) leite
• 2 colheres (sopa) queijo ralado
• 2 claras
• 1/2 caldo de galinha ou carne
• salsinha e cebolinha a gosto
• trigo o quanto baste
• 1 colher chá de fermento químico
• farinha de rosca
• recheio de sua preferência
• óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador, triture o arroz.

2. 2

   Dissolva o caldo no leite.

3. 3

   Em um recipiente grande junte o arroz, o caldo dissolvido, as gemas, o queijo ralado, o cheiro verde e o trigo, misture bem.

4. 4

   A massa tem que ficar no ponto de fazer as bolinhas, se estiver muito mole, adicione mais trigo.

5. 5

   Por último, adicione o fermento e misture bem com as mãos.

6. 6

   Unte as mãos com manteiga e faça as bolinhas.

7. 7

   Para rechear, faça a bolinha e abra um buraco para adicionar o recheio.

8. 8

   Passe na clara e na farinha de rosca e frite em óleo quente.

9. 9

   Sugestão de recheio, queijo, calabresa enrolada no queijo, presunto e queijo ou catupiry.

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