Sopa à moda nordestina

🥕 Ingredientes

• 1 kg de costela bovina
• 4 batatas inglesa
• 2 cenouras média
• 2 cebolas
• 2 tomates
• 1/3 de pimentão verde
• coentro a gosto
• 1 repolho médio
• jerimum
• 1 caldo knorr sabor costela
• 1 caldo knorr sabor carne
• 2 sazón sabor carne
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1/2 colher de sopa de cominho
• 1/2 colher de sopa de colorau
• 1 pacote de macarrão
• 1/2 colher de sopa de amido de milho
• 1 litro de água
• 4 dentes de alho a granel

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a costela com o sazón, alho, colorau, cominho e o sal.

2. 2

   Em seguida corte o tomate, o coentro, a cebola e o pimentão verde e dissolva o amido de milho em 2 dedos de água, adicione juntamente com a carne temperada.

3. 3

   Coloque 500 ml de água e leve para cozinhar na panela de pressão.

4. 4

   Quando a pressão pegar, marque no 25 minutos.

5. 5

   Enquanto isso, corte os legumes e cubos.

6. 6

   Assim que acabar os 25 minutos na pressão, tire-a e acrescente o resto da água, a cenoura, o repolho.

7. 7

   Deixe pegar fervura, no máximo 10 minutos, assim que der o tempo, acrescente a batata.

8. 8

   Verifique se a batata está ficando mole, e adicione o macarrão, lembrando que precisa está fervendo.

9. 9

   Assim que o macarrão estiver ficando mole, coloque o jerimum.

10. 10

    Espere ficar na medida, desligue e sirva-se.

11. 11

    Torrada de alho é uma boa opção para tomar esta sopa.

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