Panqueca de carne Friboi por Wagner Vicente

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de leite
• 2 ovos
• 4 colheres de sopa de óleo
• sal a gosto
• 300 g de carne moída Friboi
• 2 colheres de sopa de cebola picadinha ou ralada
• 1/2 tomate cortado em cubos
• 1/2 lata de extrato de tomate
• 1 caixinha de creme de leite
• 400 g de muçarela fatiado
• queijo ralado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Comece pelo recheio.

2. 2

   Em uma panela doure a cebola.

3. 3

   Coloque a carne moída e espere dourar.

4. 4

   Acrescente o tomate e o extrato, espere o molho ganhar consistência.

5. 5

   Coloque sal a gosto.

6. 6

   Retire do fogo e coloque o creme de leite, reserve.

7. 7

   Bata todos os ingredientes no liquidificador.

8. 8

   Unte uma frigideira antiaderente com óleo e leve ao fogo.

9. 9

   Coloque a massa com auxílio de uma concha e frite de ambos os lados.

10. 10

    Repita o processo até terminar a massa.

11. 11

    Pegue o disco de massa, cubra com uma fatia de muçarela e coloque o recheio.

12. 12

    Enrole e coloque em uma travessa.

13. 13

    Cubra com o molho restante, polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

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