Escondidinho de charque com linguiça mista

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 Kg de macaxeira (aipim)
• 1/2 Kg de charque de primeira
• 1 linguiça mista
• 100g de queijo coalho e mussarela
• 2 tomates
• 1 cebola
• Alho
• Coentro
• Salsa
• Azeite
• Sal a gosto
• Queijo ralado
• 1 colher de sopa de manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a macaxeira (aipim) com sal a gosto.Logo depois, passe no liquidificador metade da macaxeira (aipim) com um pouco d'água do próprio cozimento.

2. 2

   Leve ao fogo com a manteiga até ferver (desligue o fogo) e a outra metade amasse e adicione.

3. 3

   Escalde a charque na panela de pressão, depois desfie.

4. 4

   Pique uma cebola com alho em uma assadeira, doure um pouco e asse a charque junto com a linguiça picadinha.

5. 5

   Pique os tomates, salsa, coentro e tempere com sal e azeite a gosto.

6. 6

   Pique os queijos bem picadinhos.

7. 7

   Agora intercalando coloque em um refratário uma camada da massa de macaxeira e a charque com a linguiça, a salada de tomates, salsa e coentro e depois coloque o restante da massa de macaxeira por cima e por último os queijos picados e o queijo ralado a gosto.

8. 8

   Aqueça na hora de servir.

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