Falsa lasanha de linguiça

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de fubá
• 4 xícaras (chá) de água
• 1 colher (chá) de sal
• 200g de queijo mussarela ralado
• 50g de queijo parmesão ralado
• Óleo para untar
• 1 colher (sopa) de óleo
• 500g de linguiça sem pele esmigalhada
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate
• Sal, pimenta-do-reino e alecrim fresco a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o fubá na água com o sal.

2. 2

   Leve ao fogo baixo, mexendo até levantar fervura, e cozinhe por mais 30 minutos, mexendo de vez em quando.

3. 3

   Para o recheio, em outra panela, aqueça o óleo e doure a linguiça. Acrescente a cebola, o alho e refogue.

4. 4

   Adicione o molho de tomate, sal, pimenta, alecrim e refogue.

5. 5

   Para o molho, derreta a manteiga, adicione a farinha e refogue por 2 minutos.

6. 6

   Adicione o leite aos poucos, mexendo até engrossar.

7. 7

   Cozinhe por 5 minutos, tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

8. 8

   Em um refratário grande untado com óleo, intercale camadas de polenta, dos molhos e da mussarela, terminando em molho branco.

9. 9

   Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos, ou até dourar.

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