Carne suculenta

🥕 Ingredientes

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1,2 kg de acém ou músculo cortado em cubos
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura pequena ralada
• 1 talo de salsão picado
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 folha de louro
• 1 lata de tomate pelado picado (230g)
• 2 xícaras de batata cortada em cubos
• Salsa picada para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça uma panela de pressão com o óleo e doure a carne.

2. 2

   Reserve em um prato.

3. 3

   Adicione na mesma panela, a cebola, o alho, a cenoura e refogue por 5 minutos.

4. 4

   Acrescente o salsão, o extrato e refogue por 5 minutos.

5. 5

   Adicione os pedaços de carne reservados, sal, pimenta, o louro, o tomate e regue com água fervente até atingir o nível da carne.

6. 6

   Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos, após começar a chiar.

7. 7

   Retire a pressão, abra a panela, adicione a batata, volte ao fogo médio e cozinhe com a panela aberta por 15 minutos.

8. 8

   Transfira para uma travessa, polvilhe com salsa e sirva.

❓ Perguntas frequentes

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