Pimentão recheado

🥕 Ingredientes

• 4 pimentões vermelhos
• 1 kg de linguiça (Aurora, Sadia, Toscana etc)
• 2 dentes de alho
• 1 tomate
• 1 cebola
• 200 g de queijo mussarela
• 2 cenouras grande
• 1 batata grande
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a tampa do pimentão, não abra.

2. 2

   Reserve as tampinhas que vão sair do pimentão.

3. 3

   Limpe bem ele por dentro retirando todas as sementinhas, com cuidado para não cortá-los.

4. 4

   Coloque os pimentões em uma panela com água e deixe cozinhar sem tampar, assim que levantar fervura conte uns 5 minutos.

5. 5

   Não deixe o pimentão ficar mole, ou seja, cozido demais, porque eles ainda vão para o forno.

6. 6

   Corte em cubinhos pequenos as cenouras e a batata, cozinhe até ficar macia.

7. 7

   Escorra toda água e reserve.

8. 8

   Retire toda a pele da linguiça, deixe somente o recheio.

9. 9

   Em uma panela, faça o tempero com o alho, sal, tomate bem picadinho e a cebola bem picadinha em cubinhos, refogue bem.

10. 10

    Misture a linguiça e refogue bem para não deixá-la crua.

11. 11

    Misture por último a cenoura e batata cozidos.

12. 12

    Com o recheio pronto coloque dentro do pimentão 2 colheres de recheio e 1 fatia de mussarela, 2 colheres de recheio e outra de mussarela e por último o recheio novamente.

13. 13

    Tampe o pimentão com a tampa reservada e coloque em uma assadeira.

14. 14

    Leve para assar em fogo alto, pré-aquecido, por 15 minutos ou 20, depende de cada forno, somente pra derreter o queijo.

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