Escondidinho de carne seca com abóbora

🥕 Ingredientes

• 1 kg de abóbora madura
• 1 e 1/2 cebola
• 1 caldo de carne em pó
• alho
• cheiro-verde
• 1/2 copo de requeijão light
• 1 kg de carne seca de lagarto
• 1 colher de sopa de manteiga
• azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dessalgar a carne seca de um dia pro outro.

2. 2

   Cozinhar a carne na panela de pressão por 30 minutos.

3. 3

   Cozinhar a abóbora com o caldo de carne.

4. 4

   Refogar a abóbora cozida na manteiga, no alho e em 1/2 cebola picada.

5. 5

   Misturar o requeijão na abóbora.

6. 6

   Bater a abóbora no mix ou liquidificador.

7. 7

   Colocar metade do purê de abóbora em um refratário.

8. 8

   Refogar 1 cebola picada no azeite.

9. 9

   Colocar a carne seca desfiada em cima do purê de abóbora e colocar a cebola por cima.

10. 10

    Colocar o restante do purê e salpicar cheiro verde picado.

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