Escondidinho de carne seca

🥕 Ingredientes

• 1 Kg de aipim ou mandioca
• 1 colher de margarina com sal
• Leite para o ponto do purê
• 500 g de carne seca
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho
• Queijo parmessão a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o aipim ou mandioca mais ou menos 35 minutos, até ficar bem mole.

2. 2

   Após cozido esprema ele com um garfo ou em um processador.

3. 3

   Quando ele estiver no ponto de um purê coloque em uma panela junto com a margarina e o leite, e misture bem, deixe ele bem molinho, mais ou menos 5 minutos.

4. 4

   Reserve o purê.

5. 5

   Cozinhe a carne seca, desfie.

6. 6

   Pegue a carne seca desfiada frite ela junto com a cebola e o alho tempere a gosto.

7. 7

   Em um refratário médio quadrado coloque uma camada de purê de aipim e uma com a carne seca, acrescente a salsinha e a cebolinha em cima da carne seca.

8. 8

   Coloque mais uma camada de purê e acrescente queijo parmesão por cima para dourar.

9. 9

   Coloque no forno com o dourador ligado aproximadamente uns 20 minutos até dourar.

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