Molho de Jaú

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne de peixe (jaú)
• 100 g de extrato de tomate
• 1 cebola grande picada em rodelas finas
• 1 pimenta de cheiro
• 2 dentes de alho médio
• 500 ml de água
• 1 colher (sopa) de óleo
• Cheiro verde à vontade
• 100 ml de leite de coco
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recepiente esquente o óleo, doure a cebola e o alho.

2. 2

   Em seguida coloque o extrato, o sal, a água e deixe abrir fervura.

3. 3

   Com o peixe já cortado coloque os pedaços formando camadas.

4. 4

   Deixe ferver por 20 minutos (não mexa a carne, ela desmancha).

5. 5

   Acrescente o cheiro verde, a pimenta-de-cheiro e o leite de coco, desligue o fogo.

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