🥕 Ingredientes
- ½ patinho moída
- 750 g de batata
- 1 punhado generoso de salsinha
- Cebolinha
- ½ cebola em rodelas
- 2 tomates maduros
- 2 ovos cozidos
- Molho inglês
- 2 colheres de manteiga
- Creme de leite fresco
- Queijo parmesão ralado
- Azeite
- Pimenta-do-reino
👨🍳 Modo de preparo
0 de 19 passos concluídos
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Aqueça um filete de azeite e frite a carne moída.
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Acrescente a cebola e deixe murchar.
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Adicione os tomates, sem pele e sem sementes, picadinhos.
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Coloque 1 colher de sobremesa de molho inglês.
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Coloque o sal e a pimenta-do-reino moída na hora.
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Pique os ovos e acrescente à carne.
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Pique a salsinha e a cebolinha, coloque na carne, tampe a panela e desligue o fogo.
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Deixe descansar por alguns minutos.
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Ferva uma panela com água, sal e uma folha de louro.
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Cozinhe, nesta água, as batatas descascadas e cortadas em pequenos pedaços.
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Quando estiverem bem macias, escorra e amasse-as com um garfo.
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Numa panela, esquente a manteiga com um filete de azeite.
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Coloque a batata amassada e mexa bem.
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Acrescente quatro colheres de sopa de creme de leite fresco.
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Mexa bem até virar um creme macio.
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Numa tigela individual, encha até a metade com o refogado de carne.
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Acrescente, suavemente, o purê de batata até quase completar a tigela.
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Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno (grill) por 15 minutos para grelhar.
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Sirva bem quente.
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