Escondidinho de carne delicioso

🥕 Ingredientes

• 1 cebola
• 1 cenoura
• 1 dente de alho
• 1 colher (sopa) de azeite
• 500 g de carne magra moída
• 2 colheres (chá) de alecrim picado opcional
• 125 g de champignon cortado em quatro
• 150 ml de caldo de carne
• 1 colher (sopa) de purê de tomate
• 2 colheres (chá) de molho inglês opcional
• 400 g de tomate pelado picado
• sal a gosto
• pimenta do reino moída a gosto
• 550 g de batata
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de leite
• 30 g de manteiga sem sal
• 75 g de parmesão ralado na hora

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 200 °C, depois descasque a cebola e a cenoura e pique em cubinhos.

2. 2

   Amasse o alho, depois aqueça o azeite e frite a carne por 4 minutos ou até dourar e misture.

3. 3

   Adicione a cebola, a cenoura, o alecrim e o alho, depois frite por 3 a 5 minutos.

4. 4

   Acrescente o champignon, o caldo, o purê de tomate, o molho inglês e o tomate pelado.

5. 5

   Depois que deixar levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos e tempere.

6. 6

   Encha metade de uma panela com água e deixe ferver, depois descasque e pique as batatas e leve-as para panela com sal.

7. 7

   Ferva por 12 a 15 minutos ou até ficarem macias, depois escorra as batatas em um escorredor, leve-as de volta para panela.

8. 8

   Amasse com o leite, a manteiga e a metade do queijo, depois coloque os recipientes em uma assadeira e divida a carne por baixo e a cobertura entre eles.

9. 9

   Polvilhe com o queijo restante, depois leve ao forno por 25 a 30 minutos ou até dourar.

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