Barca de berinjela

🥕 Ingredientes

• 1 berinjela média lavada e com talo removido
• 3 colheres (sopa) de carne moída refogada de sua preferência ou sobra de churrasco, bife do almoço, frango
• 3 colheres (sopa) de molho de tomate aquele que sobrou do macarrão ou molho pronto de sache
• 2 fatias de cebola, depois corte as fatias ao meio
• mussarela fatiada e picada, o quanto baste para cobrir
• orégano a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque 1 litro e 1/2 de água para ferver, depois adicione a berinjela, abaixe o fogo e deixe ferver por 10 minutos.

2. 2

   Retire a berinjela da água e deixe esfriar, depois corte-a ao meio e com uma colher (chá) tire um pouco da poupa para caber os ingredientes.

3. 3

   Coloque a carne, o molho de tomate, as cebolas e a mussarela, depois preaqueça o forno a 180 °C por 10 minutos.

4. 4

   Coloque as berinjelas montadas em uma assadeira e leve ao forno até que a mussarela derreta.

5. 5

   Após derreter a mussarela, retire do forno e finalize com o orégano.

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