Escondidinho de carne de sol

🥕 Ingredientes

• 1 kg de aimpim
• 1/2 kg de carne do sol
• 1 cebola grande
• 200 ml creme de leite
• Sal a gosto
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 3 colheres manteiga ou margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar o aipim até ficar bem molinho.

2. 2

   Amassar com manteiga ou margarina e aos poucos acrescentar creme de leite, deixe no ponto de purê.

3. 3

   Cortar carne em pedaços bem pequenos, tirar o excesso de sal e fritar apenas com óleo, observando o ponto para não tostar.

4. 4

   Depois de frita, tirar do óleo, colocar numa frigideira com a cebola ralada e 1 colher de manteiga, para refogar.

5. 5

   Arrumar a carne na travessa, colocar o purê e em seguida colocar o queijo ralado. Cobrir com papel laminado, levar ao forno por uns 15 a 20 minutos.

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