Quibebe

🥕 Ingredientes

• 1 abóbora comum dessas com pescoço média
• 1 pimentão verde grande cortado em tiras finas
• 1 cebola grande cortada fininha
• 1 caldo de carne em cubo ou em saquinho
• 100 g bacon em pedaços pequenos já desidratados no micro-ondas ou aqueles que vem já prontos
• Óleo para refogar
• 1/2 xícara de chá de salsinha picadas
• 1/2 xícara de cebolinha picadas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a abóbora em pedaços grandes e não descasque, cozinhe com a casca em água com sal até que fique macia.

2. 2

   A abóbora é muito difícil de descascar então, fica mais fácil depois de cozida, refirar a abóbora já cozida.

3. 3

   Faça isso com uma colher com a abóbora ainda quente.

4. 4

   Em uma panela coloque óleo suficente para refogar.

5. 5

   Como não gosto de comida gordurosa sempre coloco o mínimo para fritar a cebola até que fique transparente, junte o pimentão cortado em fatias finas e não muito grandes. Adicione o caldo de carne e o bacon.

6. 6

   Refogue até que o pimentão esteja cozido e brando.

7. 7

   Sirva com salsinha e cebolinha bem picadinhas.

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