Escondidinho de bacalhau com camarão

🥕 Ingredientes

• 1 kg bacalhau desfiado
• 100 g azeitona preta
• 500 g camarão
• 2 colheres azeite
• 1 litro de leite de coco
• 1 lata de creme de leite
• 1 copo de requeijão
• 1 pimentão
• 1 maço de coentro
• 2 cebola
• 1 kg de batata
• Pimenta-do-reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque o azeite, a cebola, o pimentão, azeitona preta, o coentro e o bacalhau desfiado, misture bem e deixe refogar.

2. 2

   Acrescente 500 ml de leite de coco e o 1 lata de creme de leite, sempre mexendo para não grudar no fundo da panela.

3. 3

   Reserve e deixe esfriar enquanto amassa as batatas, faça um purê com 500 ml de leite de coco e 1 copo de requeijão.

4. 4

   Forre um refratário de vidro com uma camada de purê e o recheio do bacalhau, por fim cubra o recheio com mais uma camada de purê.

5. 5

   Decore com o camarão descascado e leve ao forno.

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