Enroladinho de berinjela

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas grandes
• 1/2 kg de carne moída
• Molho de tomate
• Cebola
• Tomate
• Óleo
• Queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a berinjela em fatias no sentido do comprimento.

2. 2

   Cozinhe as fatias rapidamente em água quente com sal, reserve.

3. 3

   Em uma panela faça um refogado com cebola, tomate, sal e molho de tomate. Deixe o molho grosso.

4. 4

   Pegue as fatias da berinjela, coloque a carne moída e enrole.

5. 5

   Coloque os enroladinhos em uma assadeira.

6. 6

   Quando terminar coloque o molho de tomate por cima e leve ao forno com molho que restou do refogado.

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