Empanada de liquidificador

🥕 Ingredientes

• Massa
• 3 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)
• 3 colheres (chá) de fermento químico (cheias)
• 3 ovos inteiros (em temperatura ambiente)
• 950 ml de leite (em temperatura ambiente)
• 60 ml de óleo
• 2 colheres (sopa) de margarina/manteiga (bem cheias e em temperatura ambiente)
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 1 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de ketchup (pode substituir por outro corante)
• Recheio
• Frango, sardinha/atum, carne etc

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Unte uma forma média (com margarina/manteiga e farinha) e preaqueça o forno.

2. 2

   Bata no liquidificador o 250 ml de leite, os ovos, o óleo, a margarina/manteiga, 50 g de queijo ralado, o ketchup e o sal até atingir uma mistura homogênea.

3. 3

   Com o liquidificador ainda ligado, adicione aos poucos a farinha e o restante do leite e por último o fermento e deixe bater mais 1 minuto.

4. 4

   Massa, recheio, massa, recheio e massa

5. 5

   E polvilhe o restante do queijo ralado sobre a empanada.

6. 6

   Asse em temperatura média (220° C) por 30 minutos.

7. 7

   Após o tempo abra e confira se está assado (espetando a ponta da faca na massa e vendo se saiu limpo), caso necessário deixe mais 15 minutos.

8. 8

   Com a empanada fria, corte e sirva.

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