Empadão de Frango

🥕 Ingredientes

• 1 peito de frango cozido com caldo de galinha e desfiado
• 1 cebola picada
• ½ lata de molho de tomates
• Azeitonas
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha verde
• 1 e 1/2 copos (americano) de leite
• 1 colher (sopa) de Maizena
• ½ vidro de palmito (opcional)
• Salsinha
• Cebolinha
• Sal apenas para acertar o sabor
• 300 g de margarina
• 6 xícaras de farinha de trigo
• 2 dedos de água filtrada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola com um pouco de óleo. Junte o frango desfiado e o molho de tomates e mexa. Junte as azeitonas picadas, o milho, a salsa e a cebolinha. (se for usar palmitos picados, coloque nesse momento). Mexa bem. Acrescente a ervilha. Misture a maisena ao leite e acrescente ao recheio até cozinhar a maisena (aproximadamente 2 minutos). Reserve o recheio.

2. 2

   Coloque a margarina em uma tigela e misture até amolecer.

3. 3

   Acrescente 1 xícara de farinha por vez, misturando e colocando umas gotinhas de água para ajudar a alisar a massa, até completar as 6 xícaras de farinha. A massa deve ficar lisa ao toque.

4. 4

   Faça bolinhas e preencha a forma no fundo e dos lados.

5. 5

   Para fazer a cobertura do empadão use um plástico grosso que caiba em cima da forma.

6. 6

   Faça o mesmo, bolinhas e preencha o plástico até chegar ao tamanho desejado.

7. 7

   Para não correr o risco de faltar massa, faça primeiro a cobertura, pois a massa dentro da forma não precisa ficar muito grossa, já a cobertura precisa ficar completa e um pouco mais espessa.

8. 8

   Coloque o recheio em cima da massa na forma. Com cuidado coloque a massa que está esticada no plástico e feche o empadão.

9. 9

   Pincele a cobertura com duas gemas. Use um pincel com cerdas que não soltem. Leve ao forno por 30 minutos e retire imediatamente para não correr o risco de ressecar a massa. Deixe esfriar, fica mais saboroso quando frio.

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