Frango com catupiry

🥕 Ingredientes

• 1 frango cortado em pedaços
• 1/2 xícara de manteiga
• 1 cebola média picada
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 1 colher de sopa de cebolinha verde picada
• 4 tomates cortados em pedacinhos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 xícaras de caldo de galinha
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 requeijão tipo catupiry
• Batata palha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta a manteiga em fogo moderado e frite pedaços de frango até dourarem.

2. 2

   Adicione a cebola e frite mais um pouco.

3. 3

   Adicione a salsa, a cebolinha verde picada, o tomate, o sal e a pimenta. Cozinhe mexendo de vez em quando.

4. 4

   Junte o caldo de galinha e cozinhe em fogo baixo até o frango ficar macio, retire do fogo e desosse.

5. 5

   Coe o caldo e coloque novamente na panela, juntamente com os pedaços de frango desfiado e a farinha de trigo.

6. 6

   Leve ao fogo e cozinhe até engrossar um pouco. Retire do fogo e coloque em uma forma refratária.

7. 7

   Cubra com queijo catupiry e leve ao forno (180°) até o queijo derreter completamente. Salpique com batata palha e sirva.

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