Sopa de mandioca com frango

🥕 Ingredientes

• 5 mandiocas grandes descascadas
• 1 peito de frango
• 1 lata de milho
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• Caldo de galinha (2 a 3cubinhos)
• 4 cebolas médias raladas
• 5 dentes de alho picados(ou batidos)
• Cebolinha picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe bem as mandiocas até elas derreterem, ou seja, até elas ficarem desmanchando. Espere elas esfriarem e enquanto isso cozinhe o frango com 2 dentes de alho picados e uma cebola ralada. Depois que o frango estiver pronto, parta-o em cubinhos e deixe-o esperando.

2. 2

   Enquanto isso pegue as mandiocas (já mornas ou frias) e as coloque no liquidificador juntamente com o restante das cebolas raladas, os dentes de alho picados e um pouco de água para ajudar a bater os ingredientes (adicione sal a gosto, de preferencia caldo de galinha). Bata até ficar um caldo homogêneo.

3. 3

   Depois, coloque esse caldo em uma panela, adicione os cubinhos de frango e a lata de milho (sem água) e deixe ferver, misturando sempre.

4. 4

   Adicione o amido de milho e mexa bem o creme até engrossar. Depois de engrossado é só servir o prato com cebolinha picada em cima (a gosto).

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