Empadão à la Bianchi

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de farinha com fermento
• 1 xícara de margarina com sal
• 1 gema
• 1 peito de frango cozido e processado
• Azeitonas verdes picadas a gosto
• 1 pacote de queijo parmesão
• 1 copo de requeijão
• 1 lata de creme de leite com soro
• 1 copo de leite desnatado
• 1 colher sopa de amido de milho
• 1 lata de batatas em conserva
• 1 lata de cenouras em conserva
• 2 caldos de galinha
• 3 cravos-da-índia para cozinhar o peito de frango
• 1 colher de sobremesa de mostarda
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de colorau

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela cozinhe o peito de frango com 1 caldo de galinha, os cravos-da-índia, 1 pitada de sal.

2. 2

   Após o cozimento refogue o frango desfiado com cebola, cebolinha verde, alho, azeite extra virgem, a mostarda e 1 colher de chá de colorau.

3. 3

   Feito isso, adicione o amido de milho e refogue bem para que cozinhe e não fique com gosto de farinha crua.

4. 4

   Em seguida coloque o leite e torne a cozinhar bem.

5. 5

   Após o cozimento, agregue a massa já cozida, azeitonas, as conservas de batatas e cenouras, queijo e requeijão, e por último com o fogo desligado o creme de leite.

6. 6

   Coloque a farinha peneirada em uma tigela de vidro ou plástico, em seguida abra uma cova no centro e coloque o ovo e a margarina.

7. 7

   Sove bem a massa, divida em 2 partes, abra numa forma despeje todo o recheio.

8. 8

   Cubra com a outra parte e leve para assar em forno baixo.

9. 9

   Não é necessário uma pre-assada na massa, pois ela é muito leve e dissolve na boca.

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