Cuscuz marroquino com summac

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de cuscuz marroquino
• 1 e 1/2 xícara de água
• 2 colheres (sopa) cheia de summac (ingrediente árabe)
• Raspas de 1 limão
• 300 g de linguiça toscana picada sem pele
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 100 g de pinhão cozido sem casca e cortado em rodelas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um pote, coloque o cuscuz marroquino, o summac e o limão, misture e adicione a água fervente. Deixe descansar por 15 minutos.

2. 2

   Em uma panela grande, coloque a manteiga e frite a cebola e, logo após, frite o alho.

3. 3

   Em seguida, coloque a linguiça em pedacinhos com o pinhão e deixe cozinhar, mas sem deixar secar toda a água.

4. 4

   Solte com um garfo o cuscuz marroquino.

5. 5

   Em seguida, junte na panela com o restante dos ingredientes e misture bem.

6. 6

   Acerte o sal, se precisar, e adicione azeite a gosto.

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