Cuscuz do Wagnão

🥕 Ingredientes

• 100 ml azeite extra virgem
• 1 cebola picada
• 1 pimentão amarelo pequeno picado
• 1 lata molho tomate
• 1 lata ervilha
• 1 lata milho (opcional)
• 1 lata sardinha ou atum
• 1 lata água
• 2 tomates para decorar
• 3 ovos cozidos
• 1 para decorar
• 1 colher farinha mandioca
• 250 g farinha milho flocos
• 50 g azeitona
• 250 g palmito (opcional)
• cheiro verde
• alho
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue no azeite na seguinte ordem alho, cebola, pimentão, palmito, azeitona, sardinha ou o atum, milho, tomate picado, cheiro verde, ovos picados e, por último, as ervilhas.

2. 2

   Acrescente o molho de tomate e a água, deixe ferver por 2 minutos.

3. 3

   Coloque a farinha de mandioca e misture muito bem.

4. 4

   Em seguida acrescente a farinha de milho.

5. 5

   Se tiver a forma de cuscuz com banho-maria, coloque a massa imediatamente e cozinhe por 15 minutos, se não tiver cozinhe por mais alguns minutos e coloque numa forma de sua preferência e repouso.

6. 6

   Lembrar sempre que a decoração é preciso ser feita sempre antes de colocar a massa na forma.

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