Cuscuz com salmão

🥕 Ingredientes

• 250 g de salmão
• 1 xícara de cuscuz marroquino (semolina)
• 1 xícara de água
• 1 limão siciliano
• gengibre
• 1 cebola roxa pequena
• tomatinhos cereja
• cebolinha
• amêndoas fatiadas
• azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Grelhe em um fio de azeite sem deixar o salmão secar.

2. 2

   Deixe esfriar e desfie em pedaços não muito pequenos, pois ao misturar com o cuscuz vai desfiar mais.

3. 3

   Coloque água na panela para ferver, acrescente o suco de meio limão siciliano e pedaços de gengibre.

4. 4

   Depois que a água ferver apague o fogo, retire os pedaços de gengibre e adicione sal a gosto.

5. 5

   Acrescente o cuscuz, tampe e deixe que absorva a água e depois solte os grãos com um garfo.

6. 6

   Deixe esfriar um pouco, tempere com azeite, o suco do restante do limão siciliano, a cebolinha e cebola roxa picadas.

7. 7

   Corte os tomatinhos ao meio e acrescente ao cuscuz junto com o salmão desfiado e as amêndoas.

8. 8

   Antes de servir, deixe ao menos 30 minutos na geladeira.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)