Cuscuz de peixe da Dona Anna Parizzotto Nardini

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de filé de pescada branca
• 2 xícaras (chá) de óleo
• 2 cebolas grandes picadas
• 1 colher (chá) de alho
• 1/2 kg de tomate
• 1 lata de ervilha
• Salsa o quanto preferir
• 1 pacote de farinha de milho (500 g)
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
• 4 ovos cozidos
• 2 pimentões vermelhos ou amarelos
• 200 g de azeitonas verdes
• 1 lata de sardinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Temperar o peixe com sal, pimenta e limões.

2. 2

   Faça um refogado com o peixe.

3. 3

   Em uma tigela, misture a farinha de milho e a de mandioca e a salsinha.

4. 4

   Junte tudo e misture na panela em fogo baixo, até virar uma massa cozida.

5. 5

   Prepare o fundo de um cuscuzeiro, untado com azeite, ovos cozidos cortados em rodelas, azeitonas com caroço, sardinha e coloque a massa sem apertar.

6. 6

   Depois que colocar toda a massa aperte com um guardanapo e leve para assar.

7. 7

   Enfeite com folhas de alface.

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