Moqueca de peixe com pirão

🥕 Ingredientes

• 2 kg de pescada branca
• 2 cebolas grandes cortada em rodelas
• 3 tomates grande vermelho cortada em rodelas
• 3 pimentões grandes verdes cortados em rodelas
• Cheiro verde
• Pimenta cominho
• 1 garrafa grande de leite de coco
• 1/2 garrafa de azeite de dendê de 200 ml
• 3 limões médios
• 2 envelopes de sazón tempero do nordeste
• Água
• Farinha de mandioca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Com o peixe lavado e cortado em rodelas, deixe-o de molho no suco de limão e 3 copos de água por 3 minutos.

2. 2

   Depois escorra a água e tempere rodela por rodela com sal e cominho.

3. 3

   Corte os tomates, as cebolas e os pimentões em rodelas fininhas.

4. 4

   Em uma panela forre o fundo com as rodelas das verduras e 1 camada de peixe.

5. 5

   Depois acrescente o leite de coco, o azeite de dendê e o sazón, complete com água até que cubra o peixe.

6. 6

   Deixe cozinhar.

7. 7

   Quando o peixe estiver cozido, retire o caldo e coloque em outra panela, mas não deixe que o peixe fique seco.

8. 8

   Leve ao fogo e acrescente 2 copos de água, confira o sal, quando levantar fervura coloque a farinha aos poucos e mexa todo tempo para não empelotar.

9. 9

   Quando levantar fervura deixe por mais 3 minutos, mexendo.

10. 10

    Desligue o fogo e coloque o coentro picado.

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