Camarão gratinado à moda

🥕 Ingredientes

• 1 kg de camarão médio descascado e limpo
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho picado
• Azeite suficiente para refogar
• 1/2 xícara de salsa e cebolinha picada
• 1/2 xícara de coentro picado
• 1 vidro de leite de coco
• sal a gosto
• 1 colher (sobremesa)de coloral
• 2 tomates médio picado
• 1 pimentão amarelo pequeno picado
• 1 kilo de aipim cozido
• 1 copo de requeijão light
• 200 g de mussarela fatiada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela refogue o alho e a cebola, depois de douradinho misture o colora.

2. 2

   Acrescente o camarão, a salsa e cebolinha, coentro, o leite de coco, o tomate , o pimentão e o sal a gosto.

3. 3

   Misture deixei fever por 3 minutos, desligue o fogo e tampe a panela deixando esfriar. Reserve.

4. 4

   Coloque o aipim em uma vasilha, amasse bem e acrescente o requeijão, é sempre bom provar o sal.

5. 5

   Coloque em um pirex o camarão refogado, coloque uma camada de mussarela e uma camada do aipim misturado com requeijão.

6. 6

   Finalize com o restante a mussarela.

7. 7

   Leve ao forno até dourar.

8. 8

   Sirva com um arroz branquinho e uma salada.

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