🥕 Ingredientes
- 1 xícara de chá de azeite
- 1 cebola grande picada
- 1 vidro de palmito picado
- 1 lata de ervilha
- 1/2 xícara de chá de azeitona verde picada
- 1 lata de molho de tomate
- 1/2 kg de camarão pequeno limpo
- 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de milho amarela
- 1 xícara de chá de cebolinha picada
- sal e pimenta a gosto
- rodelas de ovos cozidos e de tomates para decorar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Aqueça o azeite numa panela grande e doure a cebola.
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Junte o palmito, a ervilha e a azeitona.
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Misture e refogue.
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Coloque o molho de tomate e o camarão e continue refogando.
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Em seguida, junte a farinha de milho, a cebolinha, o sal e a pimenta.
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Eu costumo colocar 2 xícaras de farinha, vou misturando para que fique homogêneo e depois coloco o restante, assim calculo melhor o ponto para que não fique seco.
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Lembre-se de que a farinha precisa cozinhar um pouco para expandir.
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Sempre deixo alguns camarões para decorar também.
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Todo esse processo leva uns 10 minutos, no máximo.
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Pegue uma forma de buraco no meio, unte com azeite e decore com as rodelas de tomates e de ovos e alguns camarões.
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A decoração fica a seu gosto.
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Vá colocando a massa de cuscuz aos poucos e apertando delicadamente com o auxílio de uma colher, para preencher todos os espaços e não arruinar a decoração.
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Se quiser, ele pode ser desenformado e servido em seguida ou mantido refrigerado.
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Sirva quente ou frio.
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