Bacalhau cremoso do Chef Regi

🥕 Ingredientes

• 400 g de bacalhau
• 50 ml de azeite
• 2 cebolas em laminas
• 2 dentes de alho picado
• 2 ovos
• 500 g de batata palha ou batata frita
• azeitonas pretas
• salsa agosto
• sal e pimenta agosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dessalgue o bacalhau por 24 horas trocando de três a quatro vezes, em intervalos de quatro horas.

2. 2

   Coloque para dessalgar na geladeira.

3. 3

   O leite ajuda a acelerar o processo de dessalga do Bacalhau.

4. 4

   Aqueça o azeite, coloque a pimenta nos ovos e bata até misturar.

5. 5

   Coloque a cebola e o alho para dourar no azeite.

6. 6

   Acrescente o bacalhau.

7. 7

   Refogue o bacalhau com a salsa e batata palha.

8. 8

   Para finalizar coloque o ovo para ficar cremoso.

9. 9

   Leve para gratinar.

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