Bacalhau com natas à Braga feat Moreira

🥕 Ingredientes

• 500 g de bacalhau
• 4 batatas médias
• 1 cebola
• alho a gosto
• tempero pronto a gosto (de sua preferência)
• 400 g de creme de leite
• 400 g de queijo meia cura ralado (ou parmesão)
• azeitonas pretas
• 2 tomates
• azeite
• 1 ovo
• 200 g de mussarela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dessalgue o bacalhau (na água fervente, leva em torno de 10 minutos, trocando a água 3 vezes, na água fria é em torno de 24 horas), retire a pele do peixe e reserve.

2. 2

   Separadamente, frite o alho e a cebola até dourar.

3. 3

   Frite as batatas no azeite e reserve.

4. 4

   Acrescente o bacalhau desfiado, juntamente a cebola dourada.

5. 5

   Quando o bacalhau dourar, misture as batatas, o creme de leite, azeitonas a gosto e coloque no refratário para assar.

6. 6

   Coloque os tomates picados, as fatias de mussarela e cubra com o queijo ralado.

7. 7

   Acrescente tempero pronto a gosto (dica: tempero a base de manjericão, salsa e coentro).

8. 8

   Pincele o ovo batido.

9. 9

   Decorre com azeitonas e leve ao forno, preaquecido a 290°C por 25 minutos ou até durar.

10. 10

    Retire e sirva acompanhado de vinho suave.

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