Curimbatá recheado

🥕 Ingredientes

• 1 peixe de cerca de 1,5 kg (no caso eu usei um curimbatá)
• 1 tomate inteiro
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho
• 1 limão galego
• 1 colher de sobremesa de tempero verde (caseiro)
• 3 colheres de maionese

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tirar as escamas do peixe, cortar a cabeça e o rabo (não serão usados).

2. 2

   Temperar o peixe com o sal e o suco do limão e reservar por 15 minutos.

3. 3

   Enquanto espera, fazer um picadinho com o tomate, a cebola e o alho.

4. 4

   Juntar tudo numa vasilha e acrescentar uma colher de maionese e o tempero caseiro.

5. 5

   Misturar tudo e aguardar.

6. 6

   Lave o peixe em água corrente para sair o excesso de sal.

7. 7

   Colocar o peixe em uma assadeira.

8. 8

   Passar as 2 colheres de maionese no lado de fora do peixe e rechear com a mistura feita com os ingredientes.

9. 9

   Cobrir a assadeira com papel alumínio e deixar assar no forno por 20 minutos.

10. 10

    Depois retirar o papel alumínio e deixar por mais 10 minutos para dourar.

11. 11

    Servir acompanhado com arroz branco e um bom vinho.

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