Croquete diferente de fubá e peru

🥕 Ingredientes

• 175 g de fubá cozido em agua fervente
• 125 g de carne de peru assada, fria e moida, voce pode substituir o peru por presunto chester ou frango assado
• 1 colher de sopa de cebola bem picada
• 40 g de manteiga derretida
• 125 ml de leite
• 2 colheres de sopa de salsa
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora
• 2 ovos batidos separadamente
• Farinha de rosca
• Óleo ou gordura para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa caçarola, frite a cebola até amolecer em 15 g de manteiga.

2. 2

   Junte o leite, o fubá cozido, a carne fria, a manteiga restante e a salsa.

3. 3

   Tempere com sal e bastante pimenta e mexa bem.

4. 4

   Quando a mistura estiver bem quente, retire do fogo, e adicione 1 dos ovos batidos. Cozinhe por mais 1 minuto, mexendo sempre.

5. 5

   Espalhe a massa numa travessa para esfriar. Quando estiver firme molde 8 a 10 cilindros de aproximadamente 7,5 cm de comprimento. Passe os croquetes no outro ovo batido, na farinha de rosca e frite-os em gordura ou oleo até ficarem dourados.

6. 6

   Sirva com pãezinhos com alho esalada de alface.

7. 7

   E para acompanhar uma cerveja bem gelada ou uma cerveja sem álcool.

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