Caldo de mandioca

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca
• 300 g de bacon
• 500 g de linguiça fresca da sua preferência
• 1 cebola grande
• Cheiro verde
• 2 dentes de alho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioca sem o fio do meio e bata no liquidificador com a água onde ela foi cozida, reserve.

2. 2

   Frite o bacon em cubos pequenos, reserve.

3. 3

   Esfarele bem a linguiça e frite na gordura do bacon.

4. 4

   Tanto o bacon quanto a linguiça devem ficar crocantes, reserve.

5. 5

   Na gordura que sobrou frite a cebola e o alho, acrescente a o caldo de mandioca batido, coloque em uma sopeira, jogue por cima a linguiça o bacon e polvilhe o cheiro verde, sirva com pão.

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