Carne de sol com abóbora

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne de sol coxao mole. ja dessalgado de vespera.
• 1 abobora amarela picada em pedaços miudos
• 1/2 litro dagua
• 1/2 xícara de farinha mandioca
• 1/2 xícara de salsinha
• 1 cebola picada pequena
• 5 dentes de alho picado
• 1/2 xicara de óleo
• Pimenta vermelha a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• Tomate sem pele picado
• 1/2 xícara de farinha de mandioca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a abóbora amarela com água e sal, coloque em um refratário.

2. 2

   Pique a carne de sol em tirinhas, coloque na panela o oleo, frite a cebola o alho a pimenta vermelha.

3. 3

   Após refogar adicione a carne o tomate e refogue coloque 1/2 litro de água fervendo, tampe a panela de pressão e cozinhe por 15 minutos, abra a panela e prove a carne se estiver macia prove o sal.

4. 4

   No molho que formou adicione 1/2 xícara de farinha de mandioca e mexa até formar um pirão bem ralo se necessario adicione água.

5. 5

   Coloque em cima da abóbora 1 copo de requeijão espalhado e depois coloque a carne com o pirão.

6. 6

   Leve ao forno e sirva com arroz quente e salada de agrião.

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