Croquete de carne de soja

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara de azeite
• 1/2 cebola picada
• 1 tomate picado
• 250 g de soja texturizada (hidratá-la de acordo instruções da embalagem)
• 500 ml de água
• 2 colheres (sopa) salsa picada
• 2 cubos de caldo de legumes
• 2 1/2 xícaras (chá)de farinha de trigo
• 1 ovo batido com 2 colheres (sopa) de leite para empanar
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e o tomate e deixe fritar por, aproximadamente, 10 minutos, mexendo de vez em quando.

2. 2

   Acrescente a soja texturizada ja hidratada e deixe refogar em fogo médio mexendo de vez em quando por 10 minutos.

3. 3

   Acrescente a água, a salsa e os cubos de legumes.

4. 4

   Acrescente a farinha de uma só vez mexendo sempre até soltar da panela.

5. 5

   Retire do fogo e coloque em uma superfície seca, deixe esfriar um pouco, então sove a massa, modele os croquetes.

6. 6

   Passe no ovo batido com leite e na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar por igual.

7. 7

   Escorra em papel absorvente e sirva.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)