Picadinho à francesa

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg de carne bovina cortada em cubos de 3 cm
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 100 g de bacon cortados em cubos pequenos
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 xícara de vinho branco seco
• 1 folha de louro rasgada
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
• 150 g de cebolas pequenas
• 300 g de batatas bolinha cosidas e descascadas
• 3 cenouras cozidas e cortadas em rodelas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne com o alho, sal e pimenta.

2. 2

   Polvilhe com a farinha e mexa bem para que a carne fique bem envolvida.

3. 3

   Em uma panela grande, frite o bacon na manteiga com o azeite, em fogo baixo.

4. 4

   Junte a carne e aumente a chama. Frite até dourar, mexendo de vez em quando.

5. 5

   Adicione o vinho, o louro, a salsa, e a cebolinha. Tampe e cozinhe lentamente até a carne ficar macia.

6. 6

   Junte a batata, a cenoura e as cebolas e, se necessário, um pouco mais de água para finalizar o conzimento.

7. 7

   Verifique o tempero.

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