Creme de abóbora

🥕 Ingredientes

• 300 g de abóbora (jerimum) picada
• 2 batatas grandes picadas
• queijo de sua preferência
• cream cheese
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• pimenta
• caldo de carne
• 1 tomate
• coentro, salsinha, cebolinha a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue em uma panela, com um fio de azeite, os dentes de alho (não precisa picar), a cebola e os tomates picados grosseiramente.

2. 2

   Acrescente a abóbora e as batatas.

3. 3

   Refogue por cerca de 5 minutos, acrescente água fervendo até cobrir os ingredientes.

4. 4

   Coloque o caldo de carne, sal, pimenta e os temperos de seu gosto e deixe cozinhar.

5. 5

   Quando a batata e a abóbora estiverem cozidas, desligue o fogo e bata no liquidificador.

6. 6

   Dependendo do seu liquidificador, espere esfriar para bater, senão pode queimar o copo.

7. 7

   Coloque primeiro os sólidos e o líquido aos poucos e vá acertando a textura para mais cremosa ou mais líquida.

8. 8

   Volte para o fogo e acrescente 2 colheres de cream cheese ou requeijão e está pronta.

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