Costelinha de porco com quiabo

🥕 Ingredientes

• 1 1/2 de costelinha de porco já cortada em pedaços médios
• 1/2 kg de quiabo pequeno cortado em cubos pequenos
• 1 copo de água 400 ml
• Água para amolecer a carne
• 3 colheres de óleo
• 4 dentes de alho
• 1 colher de sal
• 2 cubos de caldo de carne ou de sua preferência
• 1 xícara de salsinha picada
• 1/2 xícara de vinagre
• Pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Amasse os dentes de alho com sal.

2. 2

   Em uma panela de pressão coloque a costelinha, o alho amassado, um pouco de vinagre, o óleo e um pouco de água.

3. 3

   Deixe na pressão por 20 minutos, ou até que a carne amoleça.

4. 4

   Abra a panela, adicione a água aos poucos até que a carne doure.

5. 5

   Retire a costelinha, refogue o quiabo e, para não ter baba, adicione o restante do vinagre e tampe por 5 minutos, até que ele frite.

6. 6

   Adicione novamente a costelinha, adicione o copo de água e deixe na pressão por mais 15 minutos, para pegar sabor.

7. 7

   Abra e salpique com a salsinha.

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