Costela na churrasqueira

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg do costela (preferencia gorda)
• sal grosso
• papel alumínio e papel celofane (da largura da peça de costela)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Fure a costela com ponta da faca várias vezes para que o tempero possa entrar, espalhe a sal grosso (a gosto) na costela.

2. 2

   Embrulhe a costela no papel celofane (lembrando, os ossos da costela não podem furar este papel, caso contrário a costela não irá cozinhar).

3. 3

   Feche os dois lados com um barbante ou faça uma tira com próprio celofane, enrole ele e use para amarrar.

4. 4

   Agora embrulhe no papel alumínio sem que rasgue também.

5. 5

   Coloque a costela na churrasqueira, não pode estar com fogo alto, de preferencia somente a brasa, deixe 1 hora e 30 minutos cada lado.

6. 6

   Vá observando e cuidado quando for virar para que não fure o celofane.

7. 7

   Após 3 horas no total, retire os papéis e volte na churrasqueira para dourar, e pode servir.

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