🥕 Ingredientes
- costela suína
- 2 limões
- 400 g de catchup
- 2 colheres (sopa) de mel
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 250 ml de água
- pimenta-do-reino
👨🍳 Modo de preparo
0 de 10 passos concluídos
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Coloque a costela em uma forma, e esprema 1 limão de cada lado, acrescentando sal e pimenta a gosto de ambos os lados.
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Cubra totalmente a forma com papel-alumínio e deixe na geladeira por pelo menos 3 horas.
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Em um recipiente, adicione todos os outros ingredientes e misture bem.
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Acrescente a mistura a forma com a costela e reserve por mais 1 hora.
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Preaqueça o forno em 200° C.
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Antes de assar, verifique se sua costela está com a parte da carne para baixo, e os ossos para a parte de cima da forma.
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Coloque a forma totalmente coberta com papel-alumínio no forno, e faça alguns furinhos na parte de cima do papel com um palito de dentes.
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Deixe assar por 2 horas e então retire totalmente o papel.
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Asse agora a forma aberta por mais 1 hora, sempre olhando para regar a costela com o molho da forma (cerca de 3 vezes durante essa 1 hora).
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Retire e sirva.
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