Sopão saboroso light

🥕 Ingredientes

• 1 kg de músculo em pedaços pequenos
• 1 tablete de caldo de carne
• sal a gosto
• 5 dentes de alho grande
• 1 cenoura grande
• 1 beterraba grande
• 1 cebola grande
• 2 tomates
• 1/2 abobrinha
• 1/2 chuchu
• 2 inhames grandes (ralados)
• 1 berinjela
• 2 mandioquinhas (não é a mandioca)
• 300 g de vagem
• 300 g de repolho
• 3 folhas de couve
• cheiro-verde e orégano a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite a cebola e o alho e refogue a carne com o caldo e o orégano.

2. 2

   Cubra com água um pouco mais de meio litro para cozinhar por 15 minutos.

3. 3

   Pique todos os legumes em quadradinhos pequenos e rale o inhame.

4. 4

   Coloque na panela com a carne os legumes (menos a berinjela,o repolho e a couve).

5. 5

   Deixe cozinhar os legumes por 5 minutinhos.

6. 6

   Por último, finalize com a berinjela bem picadinha com o repolho,a couve e o cheiro-verde e deixe ferver por mais 5 minutinhos.

7. 7

   Acerte o sal e estará pronta.

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