Cordeiro ao molho

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne de cordeiro sem osso
• 1 xícara de azeite de oliva
• Sal a gosto
• 1 pimenta vermelha bem picadinha
• 1 pimentão vermelho cortado em tirinhas
• 1 cebola grande cortada bem fina
• 4 dentes de alho bem picadinhos
• 150 g de champignons fatiados
• 100 g de broto de soja
• 1/2 xícara de vinho branco
• 1 xícara de caldo de carne
• 1/2 xícara de molho de soja
• 2 colheres de sopa de molho inglês

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cortar em cubos a carne de cordeiro, salgar e dourar no azeite de oliva.

2. 2

   Retirar e reservar.

3. 3

   Refogar no azeite de oliva o pimentão, a pimenta, o alho, a cebola e os champignons.

4. 4

   Agregar logo a carne de cordeiro, despejando por cima o vinho branco, o caldo de carne e o molho inglês.

5. 5

   Cozinhar até que a carne fique tenra e bem cozida.

6. 6

   Antes de completar a cocção , salgar a gosto e colocar o molho e os brotos de soja, deixando mais uns dois minutos no fogo.

7. 7

   Servir acompanhado de arroz branco ou purê de batatas.

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