Coquetel de crustáceos com abacate e limão

🥕 Ingredientes

• 500 g de camarões grandes limpos
• 400 g de lagostins limpos
• 300 g de carne de caranguejo ou siri
• Folhas de alface lisa
• 1 abacate grande maduro
• 1 cebola grande
• Cheiro verde a gosto
• Suco de 3 limões
• 6 colheres de sopa de azeite de oliva
• Pimenta do reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe os crustáceos por uns 3 minutos com bastante água e sal, escorra e deixe amornar.

2. 2

   Deixe o crustáceos marinando numa solução com o suco de 2 limões, o azeite de oliva, uma pitada de sal e de pimenta do reino a gosto na geladeira por 1 hora mexendo às vezes para pegar o tempero por igual.

3. 3

   Corte o abacate ao meio e descarte o caroço, retire da casca e coloque no liquidificador ou processador, junto com a cebola em pedaços, o suco restante do limão, o cheiro verde, sal e pimenta do reino a gosto.

4. 4

   Bata tudo até ficar uma mistura homogênea.

5. 5

   Deixe gelar um pouco.

6. 6

   Depois de 1 hora os crustáceos marinando na geladeira monte o prato da seguinte forma: numa travessa arrume as folhas de alface lavadas e secas como se fosse um ninho.

7. 7

   Após coloque o molho de abacate por cima, e por último os crustáceos decorando da forma que lhe agradar.

8. 8

   Uma sugestão que gosto muito é acondicionar os lagostins ao meio, depois os camarões e no final a carne de siri ou caranguejo em volta.

9. 9

   Pode usar também fatias de limão e ramos de salsa pra decorar.

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