Coquetel de camarão

🥕 Ingredientes

• 1 pé de alface
• 800 g de camarões médios
• 1 copo de molho de maionese
• 2 ou 3 (sopa) de creme de leite fresco
• 2 (sopa) de ketchup
• 1 colherinha (café) de molho inglês
• 2 colherinhas (café) de brandy
• Páprica
• Alguns camarões grandes cozidos na água e sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lavar os camarões e cozinhar na água fervente com sal durante uns 5 minutos.

2. 2

   Escorrer e descascar.

3. 3

   Misturar numa tigela a maionese, ketchup, molho inglês, brandy, sal, páprica e o creme de leite.

4. 4

   Arrumar no fundo de 4 taças de cristal, as folhas de alface bem lavadas e cortadas em tirinhas e colocar sobre elas uma camada de camarões.

5. 5

   Despejar o molho por cima e guarnecer a taça com os camarões grandes.

6. 6

   No centro de cada taça colocar uma folhinha tenra de alface.

7. 7

   Há diversas maneiras de se preparar um molho de maionese.

8. 8

   A mais simples consiste em bater 1 gema cozida com 1 gema crua, juntar um pouco de sal e pingar, aos poucos, cerca de 1 xícara (chá) de óleo.

9. 9

   Se ficar muito denso, pingar algumas gotas de limão ou vinagre, que tornarão o molho mais líquido.

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