A legítima moqueca baiana

🥕 Ingredientes

• 2 kg de peixe robalo em postas
• 3 tomates sem sementes em cubos
• 2 cebolas em cubos
• 1 molho de coentro picado
• Suco de 4 limões médios
• 200 ml de azeite de dendê
• 500 ml de leite de coco
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem as postas de peixe em água corrente e reserve.

2. 2

   Misture a cebola, o tomate, o sal e o coentro picado.

3. 3

   Em uma panela tipo caçarola, faça camadas de peixe e temperos, começando e terminando com os temperos.

4. 4

   Regue tudo com o leite de coco e leve ao fogo alto com a panela destampada por 15 minutos.

5. 5

   Quando estiver fervendo, regue com o azeite de dendê e aguarde levantar fervura novamente, ainda com a panela destampada.

6. 6

   Regue com o suco de limão quando estiver borbulhando e tampe a panela, deixando o prato apurar por mais 15 minutos.

7. 7

   Sirva com arroz branco, pirão feito com o caldo da própria moqueca e molho de pimenta.

❓ Perguntas frequentes

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