Contra-filé de Ano Novo

🥕 Ingredientes

• 1 pedaço de contrafilé de 1,5Kg
• 1 dente de alho picado
• 1 xícara de chá de alho poró picado
• 1 xícara de chá de coentro picado
• 1 cebola pequena picada
• 1 pitada de tomilho
• 1 xícara de café de champagne espumante
• Sal e pimenta a gosto
• 1 tempero para carne em pó
• 1 copo americano de óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe o contrafilé e fure bem.

2. 2

   Em uma travessa coloque todos os ingrediente do tempero, menos o óleo.

3. 3

   Coloque a carne e massageie bem para penetrar o tempero nos furos.

4. 4

   Deixe marinar por 8 horas.

5. 5

   Em uma panela de pressão coloque o copo de óleo, adicione a carne tampe e leve ao fogo.

6. 6

   Quando abrir fervura deixar por 50 minutos, na metade do tempo abra a panela e vire a carne.

7. 7

   Sirva com o acompanhamento de sua preferência.

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